Kurczak curry po naszemu

Złocisty kurczak w sosie curry urozmaiciło nasz jadłospis. Dodatek białego wina sprawia iż danie to ma niepowtarzalny smak i aromat.

Potrzebne składniki:

• 2 piersi z kurczaka
• sos sojowy ciemny -1 łyżka
• 1 łyżka przyprawy curry
• 1 szczypta mielonego imbiru
• 1 szczypta ziół prowansalskich
• 1/2 łyżeczki Złocistej przyprawy do kurczaka
• 1/2 łyżeczki ostrej papryki
• 1 szczypta gałki muszkatołowej
• 100 ml białego wina
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• sól
• 1 łyżeczka oliwy

Sposób wykonania:

Pierś kurczaka kroimy w kostkę. 

Do małej miseczki lub moździerza wsypujemy sypkie przyprawy, mieszamy. 

Pierś z kurczaka przekładamy do miski, dodajemy sos sojowy, oliwę i połowę uzyskanej mieszanki przypraw. Mieszamy. 

Mięso marynujemy w lodówce pod przykryciem około 2 h.

Po zamarynowaniu mięso przekładamy do woka, podsmażamy na odrobinie oliwy.

 Dodajemy pozostałą cześć mieszanki przypraw, mieszamy. 

Po 1 minucie wlewamy wino, a następnie dodajemy jogurt naturalny. Gotujemy przez chwilę.

Smacznego!

Chilli con carne

Potrzebne składniki:

• 0,5 kg mięsa mielonego

• 1 cebula

• 2 papryk
• 1 ząbek czosnku

• 1 puszka pomidorów
• 1 puszka czerwonej fasoli
• 1 papryczka chilli
• 1 szklanka passaty pomidorowej
• 1 szklanka bulionu
• 1 łyżeczka oregano
• sól i pieprz do smaku
• olej

Sposób przygotowania:

Cebulę kroimy w piórka i szklimy na oleju. Czosnek przeciskamy przez praskę i dodajemy do cebuli. Dalej podsmażamy. Gdy cebula i czosnek uzyska złocisty kolor dodajemy mięso mielone. 

Podsmażamy na wolnym ogniu. Pomidory kroimy na mniejsze części, dodajemy wraz z zalewą do mięsa. Wlewamy bulion i passatę pomidorową po czym dusimy około 20 min. 

Doprawiamy solą, pieprzem i papryczką chilli. Dodajemy pokrojoną w kostkę i podsmażoną paprykę i gotujemy kolejne 5 min od czasu do czasu mieszając. 

Fasolę odsączamy z zalewy, dodajemy do całości i gotujemy jeszcze przez 5 minut.

Gotowe!

Smaki polibudy czyli koktajl bananowy

Ten koktajl piłam po raz pierwszy w akademiku Politechniki Gliwickiej. Przygotował go znajomy student ;)

Potrzebne składniki:

• 2 banany
• 1 duży kubek jogurtu naturalnego
• 1 łyżeczka cukru

Sposób przygotowania:

Do wysokiego garnka wlewamy jogurt naturalny. Banany kroimy na mniejsze części, dodajemy do jogurtu. Do całości wsypujemy cukier. Mieszamy za pomocą blendera aż do uzyskania kremowej konsystencji.